La ensalada de papa es un guiso muy popular en la gastronomía latinoamericana, aunque su historia se remonta a Rusia. Esta elaboración tradicional combina tubérculos cocidas, raíces ralladas, claras duros picados y choclo, todo ello adornado en una salsa sabrosa y cremosa. Algunas versiones incluyen también celería picado o añil en cubos, pa

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